Nos produits
Betteraves
graine de céleri + genièvre
Un classique à redécouvrir avec une marinade sucrée aux baies de genièvre et graines de céleri. Avec la dinde et les tourtières dans le temps des fêtes quand votre grand-mère vous demande pour la 20ième année consécutive si vous voulez des atocas et que vous lui dites que vous préférez mieux les betteraves ( anecdote familial véridique ! ), en salade l’été, avec les grillades du BBQ sur le balcon et un verre de rosé. Elles sont toujours de mise !
Ingrédients
Betteraves, Vinaigre, Eau, Sucre de canne bio, Graines de moutarde, Poivre noir, Baies de genièvre, Graines de céleri, Feuilles de laurier.
Contient : Graines de moutarde
Beets, Vinegar, Water, Organic cane sugar, Mustard seeds, Black pepper, Juniper berries, Celery seeds, Bay leaf.
Contains : Mustard seeds
Confit d’oignons
érable + poivre long
Les oignons, ce légume si peu aimé à l’enfance et détesté des yeux sensibles. La base, l’à côté, le meilleur ami du cuisinier. Comment ne pas aimer ce condiment. Confit juste à point, son sucre naturel rehaussé par le goût du sirop d’érable, une pointe d’acidité apportée par les pommes du Québec et le parfum enivrant du poivre long. On en met partout, partout et hum… partout !
Ingrédients
Oignons, Pommes, Sirop d’érable, Vinaigre de cidre de pomme, Huile de pépin de raisin, Sel de mer, Poivre long.
Onions, Apples, Maple syrup, Apple cider vinegar, Grapeseed oil, Sea salt, Long pepper.
Ketchup
panais + noisette
Un ketchup d’inspiration britannique, comme les premiers ketchups étaient concoctés à l’époque. Un condiment réellement différent et à découvrir. Que ce soit avec un plateau de fromages accompagné d’un délicieux vin blanc ou rouge signé terroir québécois, avec votre gibier préféré, un poisson blanc grillé au feu de charbon, il saura vous charmer. C’est aussi un ketchup réinventé pour nos fameuses tourtières Québécoises !
Ingrédients
Panais, Pommes, Noisettes, Sucre de canne bio, Vinaigre, Huile de pépin de raisin, Huile de noisette, Graines de moutarde brune, Sel de mer, Macis, Cannelle, Gingembre, Muscade, Poivre blanc.
Contient : Noix, Graines de moutarde.
Parsnips, Apples, Hazelnuts, Organic cane sugar, Vinegar, Grapeseed oil, Hazelnut oil, Brown mustard seeds, Sea salt, Macis, Ginger, Nutmeg, Cinnamon, White pepper.
Contains : Nuts, Mustard seeds.
Confiture
canneberge + bleuet + sureau
Une saveur intense de petits fruits qui déferle sur vos papilles. Vraiment, cette confiture est toute sensuelle et en phase avec vos désirs cachés : ce fromage pâte molle qui coule tellement il est à point, ce pain grillé aux noix qui embaume votre cuisine le matin, cette viande rouge poêlée avec du beurre noisette et des aromates. On se laisse séduire par cette confiture et on en redemande.
Ingrédients
Canneberges, Sucre de canne bio, Bleuets sauvages, Baies de sureau, Jus de citron, Piment guajillo.
Cranberries, Organic cane sugar, Wild blueberries, Elderberries, Water, Lemon juice, Guajillo pepper.
Cornichons
aneth + fenouil
Ah ! Les cornichons, les cornichons, les cornichons. Comme nous chantait Nino Ferrer. Sucrés, juste assez vinaigrés, croquants à souhait et aromatisés avec toutes ces épices grisantes. Nous pourrions en disserter pendant des heures… mais nous préférons vous laisser le plaisir d’y aller de votre propre verve culinaire. Délicieux dans pratiquement tous les sandwichs, parfaits pour les pique-niques avec un Pet Nat ou un cidre québécois bien frais et pourquoi pas dans une guédille aux crevettes nordiques. Du soleil et le plaisir des légumes de champ dans votre assiette. Comment résister !
Ingrédients
Concombres, Vinaigre, Sucre de canne bio, Ail, Graines de moutarde, Poivre noir, Graines de coriandre, Graines d’aneth, Graines de fenouil, Fenugrec, Piment Guajillo, Curcuma moulu.
Contient : Graines de moutarde.
Cucumbers, Vinager, Organic cane sugar, Garlic, Mustard seeds, Black pepper, Coriander seeds, Dill seeds, Fennel seeds, Fenugreek, Guajillo pepper, Ground curcuma.
Contains : Mustard seeds.
Carottes
cumin + écorce d’orange
Nos mini carottes marinées sont arrivées ! Elles sont petites mais elles en ont dedans. Craquantes sous la dent et aromatisées avec un mélange d’épices qui rappelle le panch phoran, ainsi qu’avec des écorces d’orange. Elles sont tout simplement délicieuses. Parfaites pour toutes vos fringales et pour partager avec les copains. Sur vos plateaux d’antipasti, avec une bonne bière de microbrasserie au chalet, en collation le soir en écoutant un film ou juste comme ça debout devant le frigo ouvert parce que… et bien parce que ! Préparez-vous à devenir accro dès la première croquée !